O Rio de Janeiro recebe, a partir desta quarta-feira (11), a terceira edição carioca do Festival Botecar. Com o tema “Sabores que tocam a gente”, o evento reúne 40 bares da cidade que prepararam petiscos inspirados na música brasileira, com referências ao samba, funk, forró, rock e MPB.
As criações têm preços entre R$ 20 e R$ 65 e fazem homenagens a artistas e canções conhecidas do público. Entre as referências estão músicas de Zeca Pagodinho, Arlindo Cruz, Dorival Caymmi, Fernanda Abreu, Candeia e Wilson Batista.
O festival segue até 13 de dezembro. Durante esse período, os clientes poderão visitar os estabelecimentos, experimentar os pratos e votar nas receitas participantes. Entre os bares estão veteranos como Bar do Momo e Lá na Rosi, vencedores de edições anteriores, além de estreantes como Jurubeba, Boteco Princesa e Baltazar.
Como funciona a votação do Botecar
A escolha dos cinco vencedores será feita por meio de votação popular e avaliação de um júri especializado. Cada modalidade terá peso de 50% na nota final.
Para participar, o consumidor deverá acessar o QR Code disponível nos estabelecimentos e avaliar quatro critérios: petisco, ambiente, atendimento e temperatura da cerveja. As notas vão de zero a cinco.
Os cinco bares vencedores serão anunciados em 15 de dezembro.
Confira os petiscos participantes e os preços
Entre as opções criadas para a edição de 2026 estão receitas com carnes, frutos do mar, queijos e ingredientes típicos da culinária brasileira. Confira alguns dos destaques:
Baltazar: Inspirado na música “Veneno da lata”, de Fernanda Abreu, o bar de Copacabana apresenta um bolinho de pernil levemente picante, empanado no cabelinho de anjo e servido com couve crispy e molho de mostarda preta com mel. O prato custa R$ 44. Fica na Rua Ronald de Carvalho, 250, em Copacabana. Funciona de terça a domingo, das 18h à meia-noite.
Bar da Frente: A sardinha granfina, recheada com farofa de camarão, farinha de milho e dendê, é uma referência ao samba “Peixeira granfino”, de Candeia, conhecido na voz de Tia Surica. Custa R$ 26,90. O estabelecimento tem unidades na Praça da Bandeira, na Rua Barão de Iguatemi, 388, e em Copacabana, na Rua Almirante Gonçalves, 29-B.
Bar da Gema: O petisco “Quem come quiabo não pega feitiço” leva fígado de galinha na manteiga com ervas, acompanhado de farofa de milho com quiabo. A receita, que faz referência a um ditado citado pelo sambista Nego Álvaro, custa R$ 38. Endereço: Rua Dona Zulmira, 134, no Maracanã.
Bar do Bode Cheiroso: A canção “Lenço no pescoço”, de Wilson Batista, inspira o banquete de malandro. A porção reúne ovos de codorna em conserva, carne-seca acebolada na farinha, linguiça mineira acebolada e jiló frito na manteiga e no azeite, com alho torrado. Preço: R$ 39,90. Fica na Rua General Canabarro, 218, no Maracanã.
Bar do Momo: A homenagem à música “O feijão da Dona Neném”, de Zeca Pagodinho e Arlindo Cruz, aparece em uma receita de fava com carnes da feijoada, maxixe e farofa de cebola torrada. O prato custa R$ 45. Endereço: Rua General Espírito Santo Cardoso, 50-A, na Tijuca.
Bar do Trotta: A marchinha do Cordão do Bola Preta inspira o prato “Quem não chora não mama”, um espetinho de lasanha de carne com queijo, acompanhado de farofa crocante de alecrim e vinagrete de tomate com manjericão. Custa R$ 40. Fica na Rua Santa Luiza, 193-B, no Maracanã.
Bar Madrid: A receita “Tapa do Gonzagão” homenageia Luiz Gonzaga. O petisco leva pão filone, purê de aipim, cebola à dorê, muçarela gratinada e carne-seca desfiada. Preço: R$ 30. Endereço: Rua Almirante Gavião, 11-F e G, na Tijuca.
Bar Saudade: A música “Camarão que dorme a onda leva”, de Zeca Pagodinho, Arlindo Cruz e Beto Sem Braço, inspira uma receita com influência japonesa. O ebi karaage reúne camarões crocantes, molho tonkatsu, maionese japonesa e katsuobushi. Custa R$ 65. Fica na Rua da Matriz, 54, em Botafogo.
Botica: A canção “Entre o torresmo e a moela”, de Aldir Blanc e Maurício Tapajós, dá nome à inspiração do petisco. A receita combina moela caldosa, vinagrete com picles de abacaxi e torresminho. Preço: R$ 49. Endereço: Rua Fernandes Guimarães, 30, em Botafogo.
Capiau: A música “Cariocas”, de Adriana Calcanhotto, inspira três preparações com língua. No Capiau Botequim, a opção é língua na brasa com conserva de beterraba, por R$ 42. Na Casa Porto, há tempurá de língua com vinagrete de abacaxi, por R$ 35. Já na Choperia Cotovelo, a receita é língua na cerveja, também por R$ 35.
Enchendo Linguiça: A banda Farofa Carioca e a música “Moro no Brasil” inspiram uma farofa de ovos úmida e crocante, com linguiça suína e banana, acompanhada de fatias de copa-lombo assadas e molho de cerveja. O prato custa R$ 44. Fica na Avenida Engenheiro Richard, 2, no Grajaú.
Jurubeba: Estreante no festival, o bar do chef Elia Schramm apresenta a receita “Casal sem vergonha”, inspirada na música de Zeca Pagodinho. O petisco é uma almofadinha de queijo gouda com goiabada picante, por R$ 39. Endereço: Rua Real Grandeza, 196, em Botafogo.
Lá na Rosi: Atual campeão do festival, o estabelecimento participa com o prato “Boas festas”, inspirado na canção de Assis Valente. A receita reúne risoles de pato e bacalhau à Brás, uvas verdes, frutos secos, rabanadinha com calda de vinho e um saquinho de prendas. Custa R$ 35. Fica na Praia do Zumbi, quiosque zero, em frente ao número 75, na Ilha do Governador.
Pescados na Brasa: A música “Rio 40 graus”, de Fernanda Abreu, inspira um petisco com referência à culinária paraense. A receita leva lombo de pirarucu empanado na farinha uarini e assado na brasa, acompanhado de farofa d’água com jambu, tucupi e molho teriyaki. Preço: R$ 38,90. Endereço: Rua Vitor Meireles, 12, no Riachuelo.
Suru Bafo: A canção “Vatapá”, de Dorival Caymmi, é a inspiração para o croquete maracangalha. Preparado com massa de vatapá, castanha-de-caju, gengibre, dendê, camarão seco e leite de coco, o petisco tem recheio de camarão e dendê. Custa R$ 29. Fica na Rua da Lapa, 128.
Velho Adonis: O clássico “O mar serenou”, de Candeia, eternizado na voz de Clara Nunes, inspira uma moquequinha de frutos do mar com banana-da-terra, farofa de panko com bacon, calabresa e dendê. O prato custa R$ 49. Endereço: Rua São Luiz Gonzaga, 2.156, em Benfica.
Veja a lista dos 40 bares participantes
O Festival Botecar reúne estabelecimentos de diferentes bairros do Rio de Janeiro. Confira a relação completa:
- Aconchego Carioca – Praça da Bandeira
- Adega do Pimenta – Santa Teresa
- Baixela – Copacabana
- Baltazar – Copacabana
- Bar Bracarense – Leblon
- Bar Brasil – Lapa
- Bar da Amendoeira – Maria da Graça
- Bar da Frente – Copacabana e Praça da Bandeira
- Bar da Gema – Maracanã
- Bar da Portuguesa – Ramos
- Bar do Bode Cheiroso – Maracanã
- Bar do Momo – Tijuca
- Bar do Trotta – Maracanã
- Bar Madrid – Tijuca
- Bar Saudade – Botafogo
- Bar Urca – Urca
- Barão Chopp e Petiscos – Inhaúma
- Boteco Princesa – Leblon
- Boteco Quinta Categoria – Botafogo
- Botica – Botafogo
- Capiau Botequim – Centro
- Casa Porto – Saúde
- Choperia Cotovelo – Centro
- Conserva Bar – Copacabana
- Enchendo Linguiça – Grajaú
- Gracioso – Saúde
- Jobá – Leblon
- Jurubeba – Botafogo
- Kalango – Botafogo
- Lá na Rosi – Ilha do Governador
- Os Imortais – Copacabana
- Pescados na Brasa – Riachuelo
- Petisqueira Martinho – Ilha do Governador
- Porco Amigo – Botafogo
- Quitanda – Catete
- Real Chopp – Copacabana
- Suru Bafo – Lapa
- Suru Bar – Lapa
- Velho Adonis – Benfica
- Zuza Fish Bar – Flamengo
O festival vai até 13 de dezembro, e os interessados podem visitar os bares participantes para experimentar as receitas e registrar seus votos. Os cinco vencedores serão conhecidos no dia 15 de dezembro.
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