Exemplo na gastronomia italiana, o premiado restaurante Grado, no Jardim Botânico, deu hoje mostras também de correção ética. Fechou as portas por tempo indeterminado. Foi o primeiro estabelecimento – entre os renomados do Rio – a espontaneamente tomar a decisão. Nas redes sociais, o chefe Nello Garaventa se despede:” “Em tempos ruins e bons, eu nunca perdi meu entusiasmo pela vida. O Grado fecha as postas temporariamente para que possamos nos reencontrar novamente, o mais breve possível”.

A mensagem repercutiu enormemente . O chefe do grupo Fasano no Rio, Nicola Fedeli, deu-lhe parabéns pela humildade, lucidez e respeito aos clientes, entre os quais destacam-se Pedro Bial, Fernanda Montenegro, Ed Motta e outros globais. O Grado foi duas vezes campeão do prêmio de gastronomia da Veja Rio.