O Gonza, novo restaurante carioca do chef argentino Gonzalo Vidal abriu as portas, nesta sexta-feira (10), no Jardim Botânico, Zona Sul do Rio. Foram meses e meses atrás do ponto, um lindo casarão antigo no bairro, e outros muitos e muitos de obras.
Este crítico gastronômico destacou na Revista Rio Já que as pedidas certeiras são as carnes curadas e embutidos da casa, como longaniza, mortadela e pastrami de língua, além das milanesas. Na sobremesa, não deixe de pedir o Romeu & Julieta.
O lugar abre cercado de expectativas, como promissora grande novidade do verão carioca. Inspirado nos bodegones portenhos, endereços tradicionais de Buenos Aires, a casa tem decoração e pratos que remetem a esses clássicos com pitadas autorais do chef, famoso por sua técnica apurada e criatividade.
Para beber, também tem vermute de produção própria, e logo haverá gim e vinhos.
As filas prometem ser grandes. Em breve, mais informações. Fiquem de olho.
Serviço
Gonza: Rua Pacheco Leão 868, Jardim Botânico. Instagram: @gonza.restaurante
Deixe um comentário