As pessoas que se alimentam de dietas ricas em folhas verdes, bem como outros vegetais, frutas, grãos integrais, azeite, feijão, nozes e peixe, podem ter menos placas amiloides e emaranhados de tau no cérebro — sinais da doença de Alzheimer — do que aquelas que não comem estes tipos de alimentos. É o que concluiu um estudo feito por pesquisadores da Rush University, nos Estados Unidos, publicado na revista científica Neurology.
A pesquisa examinou o quanto as pessoas seguiram as dietas Mind e mediterrânea. Embora semelhantes, a dieta mediterrânea recomenda vegetais, frutas e três ou mais porções de peixe por semana, enquanto a dieta Mind prioriza vegetais de folhas verdes como espinafre e couve, junto com outros vegetais.
Ela também orienta dar preferência para frutas vermelhas em detrimento de outras frutas e recomenda uma ou mais porções de peixe por semana. Tanto a dieta Mind quanto a mediterrânea recomendam pequenas quantidades de vinho.
Embora este estudo mostre uma associação de consumir regularmente essas dietas com menos placas e emaranhados da doença de Alzheimer, ele não estabelece uma relação de causa e efeito.
“Esses resultados são empolgantes. A melhora na dieta das pessoas em apenas uma área, como comer mais de seis porções de vegetais de folhas verdes por semana ou não comer frituras, foi associada a menos placas amilóides no cérebro, semelhante a ser cerca de quatro anos mais jovem”, diz Puja Agarwal, da Rush University, autor do estudo, em comunicado.
“Embora nossa pesquisa não prove que uma dieta saudável resultou em menos depósitos cerebrais de placas amilóides, também conhecidas como um indicador da doença de Alzheimer, sabemos que existe uma relação e seguir as dietas Mind e mediterrânea pode ser uma maneira de as pessoas melhorarem a saúde do cérebro e protegerem a cognição à medida que envelhecem”.
(Com informações do Globo on-line)
