No megashow gratuito que Lady Gaga realiza neste sábado (3) na Praia de Copacabana, o palco não será o único lugar de celebração da cultura e da identidade da artista. Nos bastidores, mais de 7 mil convidados da área VIP terão à disposição um cardápio exclusivo, que mescla sabores da culinária brasileira com receitas inspiradas em um livro do pai da cantora, o cozinheiro Joseph Germanotta — conhecido como Joe.
O buffet responsável pelo serviço preparou mais de 30 itens diferentes, elaborados a partir do Joanne Trattoria Cookbook: Classic Recipes and Scenes from an Italian American Restaurant, publicado por Germanotta em 2016. O livro traz memórias afetivas, cenas familiares e as receitas tradicionais do restaurante Joanne Trattoria, localizado em Nova York, que presta homenagem à gastronomia do sul da Itália, origem da família Germanotta.
O portal g1 apurou que a chef responsável pelo cardápio recriou versões de pratos presentes na publicação, mantendo o espírito italiano-estadunidense, mas incorporando também ingredientes e sabores locais. Entre as entradas, destacam-se saladas como a de quinoa com rúcula e beterraba; lentilha com cebola caramelizada e hortelã; e risoni caprese com lascas de parmesão.
Outro destaque será a estação New York, com pizzas artesanais e carnes grelhadas na brasa, uma referência direta à cozinha urbana nova-iorquina que influenciou o restaurante da família Gaga. Para complementar, o menu inclui pães rústicos, massas com diferentes tipos de molho e um arroz meloso de costelinha com molho barbecue.
Além dos sabores internacionais, o cardápio contempla também pratos tipicamente brasileiros, reforçando o espírito de fusão cultural do evento. Segundo os organizadores, o objetivo foi criar uma experiência gastronômica tão marcante quanto a performance da estrela no palco.
