O restaurante Cipriani, um dos mais prestigiados do Rio de Janeiro e detentor de uma estrela no Guia Michelin, fechará temporariamente para obras estruturais que visam tornar o espaço mais exclusivo e, com isso, almejar uma segunda estrela no renomado guia. A informação foi publicada nesta sexta-feira (16) pelo jornal O Globo.
Instalado dentro do centenário hotel Belmond Copacabana Palace, o Cipriani ainda não tem data prevista para o início ou a conclusão das reformas. Segundo a administração do hotel, a principal mudança será a redução do número de lugares: de 54 para 40. A proposta é oferecer uma experiência mais refinada e personalizada, elevando o padrão de excelência da casa comandada pelo chef italiano Nello Cassese.
Apesar do fechamento temporário, o restaurante asiático Mee, também estrelado pelo Guia Michelin e localizado no mesmo hotel, seguirá funcionando normalmente todos os dias da semana. A operação do Mee não será afetada pelas intervenções na ala do Cipriani.
Inaugurado há três décadas, o Cipriani se tornou referência da alta gastronomia italiana no Brasil, com uma vista privilegiada para a icônica piscina do Copacabana Palace. Seu menu degustação, que inclui versões com carne e veganas, varia entre R$ 605 e R$ 735. Já a experiência exclusiva na “mesa do chef”, localizada dentro da cozinha e com cardápio sazonal, pode custar entre R$ 2.950 e R$ 5.950 por pessoa, a depender das bebidas incluídas.
O reconhecimento pelo Guia Michelin reafirma a excelência do restaurante, que é um dos seis estabelecimentos do Rio a ostentar uma estrela na edição de 2025. A classificação atesta uma culinária de alto nível, com produtos selecionados e técnicas refinadas de preparo.
A expectativa é que, após a reforma, o Cipriani esteja ainda mais preparado para atingir o patamar das duas estrelas — distinção que representa uma cozinha excepcional, que “vale o desvio”, segundo os critérios do próprio guia.
Serviço
Endereço: Av. Atlântica, 1702 – Copacabana
Funcionamento (antes da reforma): Segunda a sábado, das 19h à meia-noite
Reservas: (21) 2548-7070
