O restaurante Pescados na Brasa, que virou ponto obrigatório para os amantes da culinária paraense no Rio de Janeiro, acaba de abrir as portas em um dos endereços mais disputados da cidade: o Leblon, na Zona Sul. O sucesso da casa, nascida no bairro do Riachuelo, Zona Norte, é tema do segundo episódio da série em vídeo Sabores do Rio, publicada no Instagram do jornal O Globo. A reportagem mostra os bastidores da criação do negócio que, com peixe na brasa e carimbó na calçada, virou referência em comida regional e inspiração empreendedora.
O restaurante é comandado pelo casal Adriana Veloso e José Maria, o Júnior, que saíram de Belém e viram na necessidade uma oportunidade: “Saímos de Belém e o que nos motivou a abrir foi a necessidade mesmo. Meu marido perdeu o emprego, juntamos a fome com a vontade de comer”, conta Adriana. Foi o gosto pessoal da esposa, que não come carne vermelha, que inspirou Júnior a fazer peixes na brasa — uma preferência que logo ganhou elogios de vizinhos e amigos.
Com poucos recursos, começaram a empreitada em uma garagem emprestada no Riachuelo, numa área sem tradição gastronômica. O cenário mudou radicalmente. “Aqui era um ponto morto. Hoje tem pizzaria na rua, um bar, samba aqui ao lado. Eles fizeram tudo crescer”, diz o vizinho e cliente Heitor dos Santos Lorca. A também moradora Alzira Barbosa Vieira destaca os impactos positivos: “Melhorou a segurança, clareou a rua. E aquelas patas de caranguejo são maravilhosas.”
A proposta do restaurante vai além da comida: é um verdadeiro polo de cultura nortista no Rio. Além de servir pratos típicos como tacacá, caldeirada, açaí e peixes trazidos diretamente do mercado Ver-o-Peso, em Belém, o local promove manhãs de carimbó aos fins de semana, lotando a Rua Vitor Meireles.
Com o sucesso consolidado na Zona Norte, o casal decidiu dar um passo ousado: abrir uma filial no Leblon. “A primeira semana no Leblon foi tensa, cheguei a ter problemas de saúde e pensei em desistir”, revela Adriana. Mas foi o apoio de Júnior e o carinho dos vizinhos que a encorajaram. “Eu achei que tivesse dado um passo muito grande. Mas Júnior me lembrou que chegamos onde tínhamos que chegar.”
Trabalhar em família, para eles, é motivo de orgulho, não de conflito. “Não brigamos por nada. Nem por dinheiro, nem por trabalho. Temos os mesmos objetivos de vida e damos valor a tudo que conquistamos”, diz o casal. A filha do casal, Gabrielly, estudante de Direito, também está envolvida no negócio, cuidando da parte financeira e sabendo preparar os pratos tradicionais.
A história do Pescados na Brasa, que começou com improviso e necessidade, hoje é símbolo de perseverança e sabor autêntico da Amazônia. Para conhecer os bastidores dessa trajetória, basta assistir ao minidoc da série Sabores do Rio, disponível no Instagram de O Globo.
