Uma pizzaria da Tijuca colocou a Zona Norte do Rio de Janeiro no mapa mundial da pizza. A Bento Pizzeria foi eleita nesta terça-feira (15) uma das 100 melhores pizzarias do mundo e conquistou a 70ª posição no ranking 50 Top Pizza World 2026. O estabelecimento da Rua Afonso Pena foi o único representante do Rio de Janeiro na seleção internacional e um dos seis brasileiros incluídos na lista.
A premiação foi realizada em Nápoles, na Itália, cidade considerada um dos principais berços da tradição da pizza. Além da Bento, cinco casas de São Paulo representaram o Brasil: Leggera, QT Pizza Bar, A Pizza da Mooca, Unica Pizzeria e Veridiana.
O reconhecimento internacional leva em consideração não apenas a pizza servida aos clientes. O guia avalia critérios como qualidade da massa, molho e ingredientes, combinação dos sabores, atendimento e experiência proporcionada pelos estabelecimentos.
Tijuca ganha destaque mundial
A presença da Bento no ranking coloca a Tijuca como o único bairro carioca representado entre os 100 estabelecimentos selecionados em 2026.
A casa também carrega outro reconhecimento ligado à tradição italiana. A Bento é a única pizzaria do Rio de Janeiro com certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).
A certificação internacional é concedida a estabelecimentos que passam por auditorias e comprovam seguir os padrões estabelecidos para a produção da tradicional pizza napolitana.
O selo envolve requisitos relacionados ao preparo e às técnicas utilizadas para preservar as características da receita originária de Nápoles.
Da calabresa à carbonara
O cardápio da Bento combina sabores tradicionais com receitas próprias. Entre elas está a pizza que leva o nome da casa, preparada com molho pomodoro, muçarela, calabresa artesanal, gorgonzola e azeite apimentado.
Outra opção é a carbonara. A versão servida pela pizzaria reúne muçarela, gema de ovo fresca, guanciale e pecorino.
A avaliação do 50 Top Pizza World considera justamente elementos que vão além de uma receita específica, incluindo a qualidade dos produtos utilizados e a experiência oferecida ao consumidor.
Brasil tem seis representantes
Embora a Bento tenha sido a única representante do Rio de Janeiro, o Brasil terminou a edição de 2026 com seis estabelecimentos entre os 100 melhores.
As outras cinco pizzarias brasileiras selecionadas estão em São Paulo: Leggera, QT Pizza Bar, A Pizza da Mooca, Unica Pizzeria e Veridiana.
No topo da classificação mundial ficou a Napoli on the Road, de Londres, comandada pelo pizzaiolo Michele Pascarella. A Una Pizza Napoletana, de Nova York, conquistou a segunda posição, enquanto a The Pizza Bar on 38th, de Tóquio, ficou em terceiro lugar.
Para a Tijuca, o resultado garante um endereço entre os destaques internacionais: a Bento terminou em 70º lugar e como a única casa carioca a figurar entre as 100 melhores pizzarias do mundo em 2026.
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